Хотим поделиться нашим любимым салатом с использованием 72-часового лосося холодного копчения от Коптильни Драген . Этот салат отлично подойдет на Пасху, когда вареные яйца надоели и хочется разнообразить пасхальный стол.
Для порции на двоих вам потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты
- Филе копченого лосося Драген - 150-200г
- Вареные куриные яйца - 2 шт.
- Крупный помидор или несколько небольших помидоров
- Листья салата романо
- Любимая зернистая горчица
- Оливковое масло первого отжима
Производство
Филе копченого лосося нарезать небольшими кусочками, а также мелкими кубиками нарезать вареные яйца и помидоры. Складываем все в одну глубокую миску. Промытые листья салата порвите и положите в миску с остальными ингредиентами.
Приготовить соус очень просто. Смешайте пару чайных ложек горчицы с двумя чайными ложками оливкового масла первого отжима и все перемешайте.
Этот 72-часовой копченый лосось особенно подходит для этого салата . Ее коптят традиционным норвежским способом, когда рыба вялено-солится, а затем подвешивается в коптильне, коптится ветками можжевельника. Копченый таким образом лосось приобретает интенсивный аромат можжевельника и копченый вкус.
Вкус чрезвычайно уникальный, слегка сладкий и не слишком соленый. Благодаря длительному процессу копчения рыба приобретает исключительную консистенцию, остается жирной и жесткой.
Красивой, уютной и вкусной Пасхи!
Фьорд Продажи
